הכל על

עבודות גינון הן עבודות שבטיחות מהווה בהן חלק חשוב ומרכזי. הגנן הממוצע עושה שימוש בשורה של כלי גינון יוצרי סיכון, החל ממעדר, דרך מכסחת דשא וכלה במסור שרשרת בנזין או מסור גיזום עצים. בעוד גננים רבים מקפידים על כללי הבטיחות ובזכות זאת שומרים על עצמם ועל הסובבים אותם, גננים אחרים מגיעים למשימה עם המון מוטיבציה ומבלי לתת את הדעת בצורה מספקת לשיקולי בטיחות שחייבים להיות נוכחים בכל רגע ורגע של עבודה עם כלים אלה.

בעבודה עם מסור שרשרת או מסור עצים בנזין, ישנם מספר כללי בטיחות שחשוב להקפיד עליהם, ואלו מתקיימים בכמה מישורים.

בטיחות הגנן

בראש ובראשונה, האדם הנחשף יותר מכל אחד אחר לסיכונים שיוצרים אותם כלי גינון הוא הגנן עצמו, ועל כן חשוב שאותו גנן יקדיש את תשומת הלב הנדרש, וייקח ברצינות את הסיכונים הקיימים על מנת שיוכל להתגונן מפניהם בצורה אפקטיבית. בעבודה עם מסור שרשרת ישנם מספר כללים בסיסיים שיש לעקוב אחריהם:

• חבישת משקפי מגן למניעת חדירה של שבבים אל העיניים. שבב אחד שחודר לעין במהירות התעופה שלו, יכול לגרום לנזק בלתי הפיך לעין ומקרים כאלה קורים לא מעט, גם אם אינם מביאים עד לכדי עיוורון.
• חבישת כפפות עבודה למזעור ההסתברות לגרימת פציעה חמורה לידיים ולהגנה מפני יבלות, שריטות ופציעות קטנות.
• נעילת נעלי עבודה מאסיביות לאחיזה טובה של הרגל ולהגנה על הרגליים במקרה של נפילת בול עץ או חלילה מסור השרשרת עצמו על הרגל.
• חבישת קסדה נדרשת בעיקר בעבודה עם עצים גדולים בהם קיים סיכון לנפילת ענף באופן בלתי מבוקר.

בטיחות הסביבה

בעבודה עם כלים מסוכנים כמו מסור שרשרת, ישנה חשיבות רבה לתשומת הלב הניתנת גם לבטיחות הסביבה, וגם בהיבט זה ישנם מספר כללים שחשוב לעקוב אחריהם:

• בעבודה עם מסור גיזום עצים יש להקפיד שאף אדם אינו עומד בסביבה, אלא אם הוא מהווה חלק הכרחי ממשימת הגינון. ככלל, רצוי לשמור על רדיוס של 5-6 מטרים מסביב ללא אדם זר, ובמשימות של גיזום עצים גדולים, יש להרחיב את מרחב הבטיחות על פי הצורך.
• אנשי צוות המשתתפים במשימה חייבים לנקוט באותם כללי זהירות בהם נוקט הגנן מבצע העבודה, ובכלל זה משקפי מגן, נעלי עבודה, כפפות, ועל פי הצורך גם קסדה.

בטיחות הכלים

חלק לא קטן ממחדלי הבטיחות בעבודה עם מסור שרשרת בנזין או מסור חשמלי, מתרחשים לאחר תקלה בטיחותית בכלי העבודה עצמו. שמירה על בטיחות הכלים עשויה לעיתים להיות כרוכה בהוצאה כספית, אך אין מנוס ממרכיב זה שעלול להוות את גורם הסיכון העיקרי בעבודות גינון. על כן, גם בהיבט זה יש לעקוב אחרי מספר כללי בטיחות חשובים:

• תחזוקה שוטפת של המסור לרבות שימוש נכון בתערובת דלק ושמן. תחזוקה לא נכונה של המסור עלולה להוביל לפגיעה בכוח המנוע ובתפקודו, ובהמשך לכך לעבודה שמצריכה מאמץ רב יותר שלא לצורך, ובחסותה גם לפוטנציאל גבוה יותר לטעויות.
• החלפת שרשרת המסור חייבת להתבצע אחת לתקופה ובראש ובראשונה בהתאם למצב השרשרת. גננים שעובדים עם מסור עצים בנזין באופן תדיר, חייבים לבדוק את מצב השרשרת מעת לעת ולהבטיח שהיא יציבה, ללא סדקים או שברים. ללא קשר למצבה של השרשרת, לאחר מספר שעות עבודה עליו ממליץ היצרן, יש להחליף את השרשרת בשרשרת חדשה.
• בעבודה עם כלים חשמליים יש לתחזק היטב את מערכת החשמל עד רמת הכבל והתקע, להימנע מעבודה בסביבה עם מים ולהשתמש ברכיבים מקוריים של היצרן בלבד.

הפוסט בשיתוף חברת שרות וציוד המספקת כלי גינון מקצועיים וציוד גינון.

כתובת: רחוב העבודה 36, ראש העין.

טלפון: 03-5352028.

למה זה כך כך אטרקטיבי?

לכולם כבר די ברור שכדאי וחשוב להתקין סורגים בבית, אבל עדיין לא ברור מדוע דווקא סורגים שקופים ולא סורגי מתכת. ובכן, סורגים הם אמצעי הגנה חשוב מאוד לכל בית, בעיקר לבתים פרטיים ובתים הממוקמים בקומות הנמוכות של מבני מגורים. הסורגים מעניקים לנו הגנה בשני היבטים מרכזיים:
• מניעת כניסה של גורמים זרים ובלתי מורשים לשטח הבית דרך פתחי החלונות והדלתות
• מניעת נפילה של פעוטות או אנשים מבוגרים מבעד לחלון
כאמור, עד היום היינו רגילים לקבל את ההגנות הללו מסורגי מתכת סטנדרטיים, המגיעים בעיצובים שונים, אך תמיד כרוכים בפגיעה מסויימת באסתטיקה של הבית ובתחושה של היושבים בתוכו. סורגי המתכת, מעצם טבעם, עשויים חומר אטום שחוסם את שדה הראייה, ובכך פוגע בנוף הנשקף מהבית, בולט לעין ומעניק תחושה של מקום סגור ומסוגר.
מה שהסורגים השקופים מציעים, הוא את הפתרון הטוב ביותר מבחינה בטיחותית וביטחונית מחד, ואת הפתרון הטוב ביותר מבחינה אסתטית. מחד, אתם זוכים לסורגי פוליקרבונט בעובי 10 מ”מ, המעניקים לכם הגנה מלאה מפני פריצות ומפני נפילות של פעוטות מבעד לחלון, ומצד שני, אתם זוכים בסורגים רואים ובלתי נראים, שלא יסתירו לכם את הנוף, לא יפגעו באסתטיקה הכללית של הבית ולא יפגעו בתחושת החופש והמרחב בבית.

כיצד מותקנים סורגים שקופים?

התקנת סורגים שקופים מתבצעת על ידי אנשי מקצוע שהוכשרו במיוחד למשימה זאת. סורגים אלה מגיעים בתצורה אחת ויחידה – רצועות בעובי 10 מ”מ וברוחב 50 מ”מ כל רצועה. הרצועות מותקנות במרווחים של 90 מ”מ זו מזו לרוחב החלון, ומקובעות בקירות המבנה בצורה מהודקת ונסתרת. המשמעות היא שמבחינה בטיחותית וביטחונית אתם מקבלים סורגים בעלי חוזק מבני רב ובהתקנה מקצועית וחזקה, ואשר יודעים לבצע את תפקידם בצורה מלאה. אין בכך די לומר שלא ניתן לחתוך את הסורגים השקופים, אך את אותו הדבר ניתן לומר גם על סורגי מתכת רגילים. עם כלי העבודה החשמליים הנטענים הקיימים כיום, ניתן לחתוך כל חומר, ובכלל זה גם סורגי מתכת. יחד עם זאת, חיתוך כזה לא יכול להתבצע בשקט מוחלט – על זה בונים אנשים בביתם מותקנים סורגי מתכת, ועל זה גם אתם יכולים לבנות כשאתם מתקינים סורגים שקופים בביתכם – את הסורגים השקופים לא קל ולא פשוט לחתוך, במיוחד לאור העובדה שכל רצועה היא עצמאית לחלוטין, ולא ניתן להסירה ללא חיתוך של שני קצותיה. חדירה למבנה תתאפשר אך ורק לאחר חיתוך של לפחות שתיים שלוש רצועות – מספיק עבודה כדי שתבחינו בכך.

האם הסורגים באמת שקופים?

אנשים רבים חשים כי סורגים שקופים הם גימיק שיווקי, ואפשר בהחלט להבין אותם. לאורך השנים התרגלנו לחשוב שאם יש חומר מספיק חזק ומאסיבי בכדי לעצור פורץ המעוניין לחדור לבית, הרי שזה ברזל או מתכת. מן הסתם, המחשבה על סורגים עשויים פלסטיק היא מחשבה שמעוררת מעט חשד, אך אתם יכולים להיות רגועים לחלוטין – הסורגים השקופים הם בעלי חוזק מבני דומה מאוד לזה של סורגי מתכת, וזאת בזכות התרכובת הפולימרית הייחודית ממנה הם עשויים, על בסיס פוליקרבונט. תרכובת זו יוצרת את החיבורים המולקולריים שמעניקים לתוצר הסופי את החוזק המבני שלו מחד, אך גם שומרים על שקיפותו בצורה מלאה. המשמעות היא שכאשר אתם מתקינים סורגים שקופים בביתכם, אתם יכולים להיות רגועים שהם גם יספקו לכם את ההגנות הנדרשות, וגם יהיו שקופים לגמרי, באופן כזה שאתם תוכלו לראות דרכם, ואחרים לא יבחינו בהם בכלל מבחוץ.

מה לגבי עמידות בתנאי מזג אוויר?

סורגים שקופים הם סורגים בעלי חוזק מבני רב מאוד, ולכן עמידים מאוד בפני פגעי מזג אוויר כדוגמת ברד או רוחות חזקות. בנוסף לכך, מציעים סורגים אלה עמידות גבוהה יותר מזו של סורגי מתכת בפני תנאים קיצוניים של לחות, רטיבות או יובש וחום. הסורגים השקופים עומדים בטווח טמפרטורה רחב מאוד שמתחיל הרבה מאוד מתחת לאפס ומסתיים הרבה מעל הטמפרטורה החמה ביותר שנרשמה אי פעם על כדור הארץ. בעמידות אנו מתכוונים לא רק לכך שהסורגים שומרים על המבנה שלהם ולא נמסים כלל וכלל, אלא מתפקדים בצורה מלאה ושומרים על החוזק המבני שלהם בכל תנאי מזג האוויר.

בר מצווה הוא אירוע מכובד, שמשפחות רבות משקיעות בהפקתו לא מעט כסף ולא מעט מאמץ. יחד עם זאת, אם היינו עוצרים רגע ושואלים את ילדינו מה הם באמת רוצים, כלל לא בטוח שהם היו בוחרים באופציה המפוארת והראוותנית שאותה אנחנו כמבוגרים מעדיפים.

לו היינו שואלים את ילדינו מה הם באמת מעדיפים, הם היו לבטח בוחרים באפשרות של מסיבה לחברים עם כל מה שבני נוער אוהבים. כשהם אומרים לנו שחשוב להם שגם הדודה מעפולה תגיע, הם לא באמת מתכוונים לכך, אלא פשוט אומרים זאת מתוך כבוד להורים. אם אתם רוצים להעניק לבן שלכם את החוויה הטובה ביותר, שאותה הוא יזכור גם 40 שנה לאחר מכן, ואם אתם מוכנים לשים את ההעדפות שלכם עצמכם בצד, מועדון בר מצווה היא האופציה הטובה ביותר עבורכם.

מה הופך מועדון בר מצווה לכל כך מתאים לאורחיו?

כשחושבים על זה, האדם החשוב ביותר באירוע בר מצווה הוא חתן בר המצווה, והאורחים החשובים ביותר באירוע כזה, הם חבריו של חתן בר המצווה. מן הסתם, אם אתם מתעקשים לערוך אירוע לכל המשפחה המורחבת, יהיה עליכם להתאים את האירוע לכל הגילאים, מה שלא באמת ניתן לעשות, כך שעבור חלק מן האורחים החוויה תהיה לכל היותר חלקית מאוד. לעומת זאת, אם אתם באמת רוצים להעניק לבינכם את החוויה האולטימטיבית, ולכבד אותו עם אירוע שבו יוכלו אורחיו ליהנות במידה הרבה ביותר, מועדון בר מצווה הוא המקום המתאים לכם.

מועדון בר מצווה הוא מקום המותאם בכל היבט אפשרי לעריכת אירועי בר ובת מצווה. התאמה זו באה לידי ביטוי בתכנון ועיצוב המועדון, ברחבת הריקודים הצבעונית והאטרקטיבית, בשולחנות המשחק, פינות המשחק וההפעלות שמותאמות כולן לבני נוער, באטרקציות השונות שמשולבות באירוע כמו בלונים וזיקוקי רצפה למשל, ולא פחות מכך גם בארגון המקצועי של האירוע.

ארגון אירועי בר מצווה

לאירועי בר מצווה ישנו סדר אידיאלי ואנשי המקצוע המפעילים מועדון בר מצווה מכירים את הסדר הזה לפני ולפנים. בהפקת אירוע במועדון בר מצווה, תוכלו לקבל פירוט מלא של שלבי האירוע ולוחות הזמנים, לרבות השעה המדויקת שבה יסתיים כל שלב ויתחיל השלב הבא. אתם לא צריכים לחשוב כלל על סדר האירוע, על השירים שאוהבים החברים, על הרגע הנכון להקרין את מצגת התמונות או על כל דבר אחר.

הצוות המקצועי במקום ינחה אתכם בצורה מלאה ויסייע לכם לייצר את החוויה הטובה ביותר לבינכם ולחבריו. אם אתם רוצים לערוך גם אירוע רחב יותר ומסורתי יותר, תוכלו לעשות זאת בכותל או בבית כנסת, בשילוב ארוחת צהריים ביתית או במסעדה, ועל ידי כך לשתף בחגיגה גם את בני המשפחה המורחבת וגם את החברים הקרובים והטובים של בינכם.

באדיבות מועדון סקופסטאר.

כתובת: אצ”ל 15, ראשון לציון.

טלפון ליצירת קשר: 050-531-3489

עולם הרפואה הוא עולם גדול ורחב, שאותו אנו פוגשים בדרך כלל בנקודת הקצה, קרי אצל רופא המשפחה או אפילו על שולחן הניתוחים. יחד עם זאת, מאחורי החזית הזאת שאיתה אנו מקיימים מגע כחולים, מתקיים עולם שלם של ידע, של מחקר, של ניהול ושל פיתוחים חדשים, המאפשרים לרופאים המטפלים להגיש את הטיפול הטוב ביותר למטופליהם, טיפולים שבעבר לא היו קיימים עבור מחלות שבעבר לא היה ניתן לרפא. אחת הדמויות הבולטות בעולם הרקע הזה הוא פרופ’ יהודה אדלר, שאותו לא תפגשו מעל שולחן הניתוחים, אך ייתכן מאוד שאם אתם סובלים ממחלה כלשהי של קרום הלב, הטיפול שיוענק לכם יבוסס על ממצאי מחקריו של אדלר.

יהודה אדלר – חוקר, מנהל ודמות מופת

יהודה אדלר, אחד הקרדיולוגים הבכירים בישראל וקרדיולוג בכיר גם במרחב העולמי, ממלא שורה של תפקידים בכירים בענף הרפואה הישראלי וגם מעבר לים. פרופ’ אדלר משמש כמנהל המקצועות הרפואיים בבית החולים שיבא תל השומר, ממלא תפקיד בכיר של יו”ר מחלות קרום ושריר הלב באיגוד הקרדיולוגיה האירופאי, ונהנה ממעמד של מרצה מבוקש המוזמן לכנסי קרדיולוגיה בינלאומיים בכל רחבי העולם. בנוסף לכך, לאורך הקריירה הרפואית שלו, שימש אדלר בעוד שורה ארוכה של תפקידי ניהול בכירים בגופים ומוסדות רפואיים נוספים בענף הרפואה הישראלי.

במסגרת תפקידי הניהול שממלא יהודה אדלר, חלק קטן מזמנו מוקדש לעניינים אדמיניסטרטיביים בעלי חשיבות לא פחותה, אך את מרבית זמנו מבלה אדלר במחקר ופיתוח של התוויות טיפול חדשות במחלות קרום הלב. כמה ממחקריו הובילו לפריצות דרך של ממש בתחום הטיפול במחלות אלה, והעניקו חיים חדשים לשורה ארוכה של חולים בארץ ובעולם. בין מטופליו המפורסמים ניתן למנות גם את שחקן הכדורגל קרבחאל, מקבוצת הפאר ריאל מדריד שזכה לעלות שוב על המגרש בזכות טיפולו המסור של אדלר, וזאת על אף אהדתו של אדלר דווקא לקבוצה האיטלקית יובנטוס.

בנוסף לכך, מהווה יהודה אדלר דמות מופת עבור רבים מהרופאים הצעירים הנכנסים בכל שנה למערכת הבריאות בישראל, ובמיוחד לקרדיולוגים צעירים העושים את צעדיהם החדשים בתחום. רופאים צעירים אלה נושאים את עיניהם מעלה בניסיון ללמוד ולבסס פרקטיקות מקצועיות בתפקידם החשוב החדש, ואדלר הוא בדיוק דמות המופת שאותה הם צריכים לראות וממנה הם רוצים ללמוד ולשאוב ידע, בכדי להפוך לרופאים מקצועיים שמחפשים תמיד את פריצת הדרך הבאה.

דמות מופת גם במרחב הגלובלי

ישראל היא ללא ספק מדינה מובילה בכל ענפי הרפואה, ובמיוחד בתחום הקרדיולוגיה. עמדתה המובילה של ישראל נובעת גם מפיתוחים טכנולוגיים חדשניים המאפשרים טיפולים פורצי דרך במחלות קשות שלא היה ניתן לטפל בהם בעבר, אך לא פחות מכך גם מדמויות מפתח מבריקות שמהוות דוגמא ומופת לענף הקרדיולוגיה העולמי. פרופ’ יהודה אדלר היא ללא ספק דמות מופת כזאת, אליה מתקשרים קרדיולוגים מכל רחבי העולם בשעות הקטנות של הלילה, בכדי לקבל עצה והכוונה בטיפול שהם מבצעים במטופליהם.

כאמור, פרופ’ אדלר נחשב גם למרצה בכיר ורק לאחרונה הרצה בכנס הקרדיולוגיה הבינלאומי שנערך בסרביה. במסגרת הרצאתו, פירט אדלר את ההתוויות העולמיות החדשות לטיפול במחלות קרום הלב, התוויות שאותן פיתח אדלר בעצמו, ואשר נחשבות לאבני דרך חשובות בהתפתחות הטיפולים הקרדיולוגיים בתחום הספציפי הזה, ובמאגר הידע הרפואי בתחום הקרדיולוגיה בכלל.

גם איש משפחה

לבסוף, כדאי לזכור שאדלר הוא גם איש משפחה, המתגורר עם משפחתו ברעננה, מגדל עם אשתו את ילדיו, ואפילו מתעניין מאוד בעולם הכדורגל, כשעל צעיף האוהדים שלו מופיע שמה של קבוצתו האיטלקית האהובה, יובנטוס. כי מאחורי כל איש מקצוע מצליח ובכלל זה גם קרדיולוג בינלאומי בכיר, עומד אדם, בשר ודם.

זה לא שחסרות חנויות תכשיטים בראשון לציון, אבל יש חנויות תכשיטים ויש את תכשיטי הנסיכה בקניון הזהב בראשון לציון. נפגשנו עם הבעלים, אמיר אסל, כדי לקבל קצת פרטים על החנות שהפכה לנסיכת הקניון.

יצא לי כבר לבקר בכמה חנויות תכשיטים בחיי, אבל עוד לא שמעתי על חנות שהדביקו לה את התיאור “24 קראט עם סטייל”. איך עשיתם את זה, מר אסל?

האמת שגם אני בעצמי לא חשבתי שזה יגיע לרמה כזאת של אהדה מצד הציבור. אמנם השקעתי המון בהקמת החנות, בעיצוב ובתכשיטים שאותם אני מביא אך ורק מספקים מאוד מאוד ספציפיים, אבל את הכל עשיתי בשיא הטבעיות. זה היה נראה לי נכון שאם נכנס אליי לקוח כשבראש שלו מסתובבים רק שתי מילים, “איכות” ו”אסתטיקה”, אז כדאי שאני אספק לו את שני אלה כבר בצעד הראשון שלו בתוך החנות. השקעתי המון בעיצוב החנות, ואני יכול לומר שהמיקום של כל סטנד או דלפק בחנות, נקבע אחרי מחשבה רבה ותכנון רב בסיוע איש מקצוע. מבחינת התכשיטים עצמם, לא היה לי שום ספק שאני הולך להניח על המדפים בחנות אך ורק את התכשיטים הטובים ביותר. מה אני אגיד לך? זה כנראה עבד יפה.

הצלחתם לפתח לא רק תדמית של סטייל, אלא גם של איכות. איך עשיתם את זה?

אנחנו מוכרים את כל סוגי התכשיטים שאפשר לחשוב עליהם, ובסטנדרטים הגבוהים ביותר בשוק. לקוחות שלנו, שמלווים אותנו כבר שנים, יודעים שכשנכנסים לחנות של תכשיטי הנסיכה, אפשר להיות בטוחים שכל טבעת נשקלת ברמת דיוק של מיליגרם וכל יהלום שמשובץ בטבעת, הוא יהלום שלוטש על ידי אנשי המקצוע הטובים ביותר. במובנים רבים, החנות שלנו יכולה מאוד להתאים לשדרה החמישית בניו יורק, אבל קניון הזהב בראשון לציון בשבילי, זה הרבה יותר מהשדרה החמישית, ונדמה לי שהלקוחות שלי גם יכולים להרגיש את זה בכל ביקור בחנות.

איזה סוגי תכשיטים אתם מוכרים בחנות?

כמו שאמרתי, תכשיטי הנסיכה מציעה את כל סוגי התכשיטים. טבעות יוקרה, טבעות אירוסין, טבעות נישואין, שרשראות ותליונים, עגילים, צמידים לרגל, עגילי פירסינג בזהב, זהב לבן וכסף, משובצים יהלומים או אבנים יקרות אחרות. אנחנו מאוד מקפידים ליצור הפרדה מלאה בין התכשיטים לפי סוגי המתכת והאבנים היקרות. חשוב לנו שכל לקוח ידע בדיוק על מה הוא משלם, וכשהוא עומד ובוחן דלפק עם תכשיטי אבנים יקרות שאינן יהלומים, הוא גם ידע את זה.

האם מיקום החנות בקניון הזהב בראשון לציון עזר לכם בהצלחת החנות?

התשובה היא בהחלט כן. ראשון לציון היא עיר גדולה ומובילה עם אוכלוסייה חזקה יחסית שגם יודעת להעריך ברובה את החיים הטובים. קשה לי לחשוב על ראשל”צי שלא מבקר בקניון אחת למספר שבועות, ונתקל בחנות שלנו גם אם מדובר במבט סתמי מרחוק. בסופו של דבר, הסטייל של החנות והלקוחות שלנו שמשמשים כאנשי המכירות הטובים ביותר שלנו, דואגים לכך שכל מי שמחפש תכשיט איכותי, אלגנטי ומלא סטייל, גם יגיע אלינו.

ומה לגבי מחירים? איך היית ממקם את עצמך בשוק?

תכשיטי הנסיכה היא לא חנות התכשיטים הזולה ביותר בראשון לציון וגם לא היקרה ביותר בעיר. מעולם לא תכננתי לבנות את ההצלחה שלי על מחירים נמוכים, או לחילופין על פנייה לעשירי העיר בלבד. המטרה שלי הייתה ברורה: לספק ללקוחות שלי את התכשיטים הטובים ביותר במחירים כמה שיותר הוגנים ומאוזנים, ואני חושב שהצלחתי בזה לא רע. המחירים יכולים להתחיל בתכשיטים של מאות שקלים בודדות ולהגיע לעשרות אלפי שקלים ויותר, הכל בהתאם למה שרוצה הלקוח ומידת היוקרה שהוא רוצה בתוך התכשיט שהוא קונה, ואני שמח שאני יכול להציע ללקוחות שלי פתרון לכל צורך וכל רצון.

לאחרונה, התרוצצו שמועות על כך שאתם מתכוונים להפוך לרשת. זה נכון?

האמת שגם אני שמעתי על זה, אבל כרגע זה לא בתמונה. אפשר לקרוא לי שמרן, אבל יש משהו בחיבור שלי עם הלקוחות שהופך את כל החנות הזאת לחוויה שממלאת אותי וגורמת לי לסיפוק רב. אני אוהב את החיבור האישי, אני אוהב את הפינה המיוחדת שלי וכרגע הייתי רוצה שזה יישאר כך. מחשבות על התרחבות לרשת קיימות אצלי כבר הרבה שנים, ויכולנו לעשות זאת כבר מזמן, אבל כמו שאמרתי, משהו בתוכי אומר לי שכרגע, אמיר אסל הוא איש של חנות קטנה ומצליחה. מה יהיה מחר אני לא יודע, אבל בשלב הזה, תכשיטי הנסיכה נשארת חנות תכשיטים של סטייל, איכות ואסתטיקה בקניון הזהב של ראשון לציון, ואני אישית מאוד אוהב את זה.

בניית תפריט

אחד האלמנטים החשובים בכל אירוע מנצח הוא הקייטרינג, והדבר החשוב ביותר שעליו עליכם צריכים לתת את הדעת כאשר אתם בוחרים ומזמינים קייטרינג לאירועים, הוא התפריט. קייטרינג הוא מונח שכולל בתוכו שורה של אלמנטים שמשפיעים ישירות על חוויית האורחים באירוע שלכם, ובהם גם כלי הגשה, שולחנות, כסאות, עיטורים, זרי פרחים וקישוטים בשולחנות האורחים, צורת הגשה (אישית, בופה או מגשי אירוח) וכדומה, אבל בתוך כל אלה, שגם עליהם תצטרכו להקפיד, יהיה זה תפריט המנות שתגישו לאורחים שלכם, שישפיע על החוויה שלהם יותר מכל.

תחילה, בחרו את סוג הקייטרינג הנכון והמועדף עליכם

בניית תפריט המנות מתחילה בהחלטה על סוג הקייטרינג – בשרי, חלבי, על האש, אסאדו וכדומה. ההחלטה על סוג הקייטרינג צריכה לקחת בחשבון את המקום בו אתם עורכים את האירוע, את סוג האירוע ואת החוויה שאותה אתם רוצים לייצר. ככלל, קייטרינג בשרי על סוגיו השונים הוא הקייטרינג המועדף על רובם המכריע של בעלי ומפיקי האירועים, אם כי ישנם אירועים ספציפיים ובמיוחד אירועי חברה ואירועים עסקיים, בהם ניתן לשקול גם קייטרינג חלבי. לאחר שהחלטתם על סוג הקייטרינג המועדף עליכם לאירוע שלכם, תוכלו לפנות למשימה של בניית התפריט.

תפריט קייטרינג לאירועים – המנות

תפריט קייטרינג לאירועים מורכב משורה של מרכיבים: מתאבנים, מנה ראשונה, מנה עיקרית, מנה אחרונה וקינוחים. במקרים רבים המנה האחרונה היא גם הקינוח, אך תוכלו בהחלט להעניק לאורחים שלכם מנת אקסטרה נוספת לפני שניגשים אל שולחן הקינוחים. מסביב, יש לקחת בחשבון גם את תפריט הסלטים, הרטבים והמשקאות.

מתאבנים

המתאבנים הם אותן מנות מזון קטנטנות המוגשות לאורחים בשלב קבלת הפנים. מנות אלה יכולות לכלול קבבונים ברבעי פיתה, מנת מוקפץ זעירה, פלאפל, מנת בשר זעירה עם רוטב, תירס, ממולאים למיניהם, תוספות בצלחות זעירות וכדומה.

מנה ראשונה

המנה הראשונה היא המנה שאמורה לפתוח את התיאבון, והיא יכולה להתבסס על מרכיב בשרי או צמחוני, אבל היא חייבת להיות מרשימה ומעוררת תיאבון. זוהי המנה שבאמצעותה תוכלו לבנות את הציפיות אצל האורחים שלכם, ובמקרים רבים גם המנה שתשפיע על המשך חוויית האוכל שלהם באירוע.

מנה עיקרית

המנה העיקרית היא המנה המרכזית באירוע, ובה תצטרכו להחליט על מרכיב בשרי מרכזי וגדול ועל שתי תוספות אפשריות לפחות. החופש במנה זו הוא אינסופי בבחירת התוספות, השילובים ביניהם, כמות התוספות הזמינות וכדומה.

מנה אחרונה

המנה האחרונה היא מעין מנה קלילה, בדרך כלל צמחונית או בשרית זעירה שדומה יותר למנות המתאבנים, ותפקידה לתת סיומת נעימה ומרשימה לשלב האוכל.

קינוחים

הקינוחים הוא שלב שעבור אנשים רבים מהווה השלב החשוב ביותר. בשלב זה תוכלו להגיש מגוון עצום של עוגות, מנות פירות, מתוקים למיניהם וכדומה, אך חשוב לוודא שהכל מבוצע תחת חוקי הכשרות, שגם אם אינם חשובים לכם, חשובים מאוד למקום בו נערך האירוע ועוד יותר חשוב לרבים מהאורחים שלכם.

איך מעצבים את התפריט של קייטרינג לאירועים?

עיצוב תפריט של קייטרינג לאירועים יכול להתבצע על ידכם בצורה עצמאית ואינטואיטיבית לחלוטין, ובתנאי שיש לכם הבנה טובה בעולם האוכל ואתם סומכים על עצמכם בבחירת המנות. ישנן מנות רבות שיכולות לעמוד מצויין בפני עצמן, אך כאשר מגישים אותן עם מנות אחרות, הן מאבדות מערכן ואף פוגעים בחוויה הכוללת. בהתאם לכך, עצם העובדה שאתם יודעים לבשל אינה בהכרח מעידה על היכולת שלכם לבנות תפריט, ואם יש לכם קרוב משפחה או חבר שיכולים לסייע ושאתם סומכים על הטעם האישי שלהם, כדאי בהחלט להסתייע בהם.

האם יש מקום להסתייע ביועץ קולינרי?

אפשרות נוספת, האפשרות הטובה ביותר, היא להיעזר במומחה קולינרי בעל ניסיון בתחום של קייטרינג לאירועים. מומחה כזה יוכל לסייע לכם בבניית התפריט מא’ עד ת’, ולהסביר לכם את ההיגיון הפשוט שעומד מאחורי בחירת המנות, שילובי הטעמים, המרקמים והצבעים, ובסופו של דבר לבנות עבורכם חוויית אוכל שלא הייתם יכולים לבנות בעצמכם. על אף שרבים מתייחסים לאפשרות זו כאפשרות מוגזמת ומיותרת, אלו שבחרו באפשרות זו יכולים להעיד שמדובר בהחלטה הטובה ביותר שקיבלו בתהליך הפקת האירוע. במקרים רבים, חברת הקייטרינג תציע לכם ייעוץ קולינרי כזה במסגרת חבילת קייטרינג לאירועים, אך ככלל עדיף למצוא מומחה קולינרי חיצוני שאינו כפוף לשיקולי עלות תועלת של חברת הקייטרינג.

בחירת דלתות לבית היא אינה משימה פשוטה, לא כלכלית ולא מנטאלית. מבחינה כלכלית, מדובר בדרך כלל בהוצאה משמעותית הכוללת דלת כניסה יקרה ומספר דלתות פנים שסך העלות של כולן יכול להגיע לאלפים רבים של שקלים ומעבר לכך.

מבחינה מנטאלית, בדרך כלל די ברור לנו שלדלתות הבית ישנה השפעה דרמטית על העיצוב הכולל ועל האווירה בבית, וכן יש לנו את ההבנה סביב החשיבות של בחירת דלתות איכותיות שיחזיקו מעמד לאורך עשורים ארוכים, מה שמכביד עלינו מאוד את תהליך קבלת ההחלטות. את התהליך הזה יהיה עליכם לעבור לבד, עם כל ההתלבטויות הכרוכות בו, על מנת לקבל את ההחלטה הטובה ביותר עבורכם, אך אנו בהחלט יכולים לסייע עם מספר טיפים חשובים.

צבע הדלת

דלתות לבית הן פריטי עיצוב לכל דבר ועניין, ולמעשה נחשבות לפריטי עיצוב חשובים ומרכזיים לאור שטח הפנים הגדול שלהן והשפעתן על המרחב. בשאלת העיצוב, מרכיב המפתח הבסיסי הוא צבע הדלת, ובהיבט זה תהיה לכם הברירה לבחור בין מספר מצומצם מאוד של דגמי מדף בעלי צבעים קבועים, או להוסיף סכום נכבד עבור כל דלת וליהנות מהאפשרות של צבע בתנור לפי בחירתכם ולפי הגוון המדויק המועדף עליכם. בהיבט הצבע, עליכם לשקול את ההעדפה שלכם לצבע שמשלים את העיצוב הכולל או צבע שנוגד אותו, ושתי האפשרויות מהוות אפשרויות לגיטימיות בעיצוב הבית. לאחר שתקבלו את התשובה על שאלה זו, יהיה עליכם לוודא שבחירת הצבע מתבצעת בתוך הקונטקסט העיצובי הרחב ולא כהחלטה העומדת בפני עצמה. גם אם אתם מאוד אוהבים את צבע האפרסק, וגם אם דלת בצבע אפרסק נראית מדהים, אין זה אומר שזה הצבע המתאים לקונטקסט העיצובי הרחב בביתכם.

עיטורים ותוספות

ברכישת דלתות פנים ודלתות כניסה לבית, תוכלו לגלות שישנו אוקיינוס של אפשרויות לעטר את הדלת ולגוון את המראה הבסיסי שלה. עיטורים אלה כוללים חריטות, תגליפי עץ, תוספות של פסי כרום או נחושת, משקופים בתצורות שונות וכן הלאה. כל עיטור כזה, משמעותו עשרות רבות או מאות שקלים עבור כל דלת, וכאשר מדובר בדלת כניסה הסכומים יכולים להיות גבוהים הרבה יותר. בנוסף לכך, גם במקרה זה, עליכם לוודא שהעיטורים שאתם בוחרים עולים בקנה אחד עם הקונטקסט העיצוב הרחב. אם הבית שלכם מעוצב בצורה מסורתית, לא יהיה זה נכון לשלב בדלתות פסי כרום מודרניים ועכשוויים, ולהיפך.

שאלה של שימוש

בהיבט הפונקציונלי, ישנה שורה ארוכה של אלמנטים שאותם יהיה עליכם לקחת בחשבון ולשקול אותם לעומק. סוג המנעול (מגנטי, נעילה דו או חד כיוונית), מילוי הדלת (רשת קרטון או פלקסבורד), ידית הדלת, צירים (נסתרים או בסיסיים), משקל הדלת וחומר הגלם הדומיננטי, ציפוי הדלת (פורמייקה, למינטו, יריעות מדבקה), עמידות במים וכן הלאה. לכל אחד מן האלמנטים האלה יכולה להיות השפעה דרמטית על חוויית השימוש שלכם בדלתות, על עמידות הדלתות לאורך זמן ועל שביעות הרצון הכוללת שלכם לאורך שנים ועשורים של שימוש. לכל אחד מן האלמנטים האלה ישנם היתרונות והחסרונות שלו, ולכל אחד מהם יש גם המשמעות התקציבית שלו, ואת כל אלה יהיה עליכם לשקול לאחר שתקבלו את כל המידע המפורט על כל האפשרויות העומדות בפניכם.

מטרת השדרוג

לאורך התהליך כולו, עליכם לזכור שני דברים חשובים: דלת הכניסה לבית מיועדת להעניק לכם בטחון בעוד דלתות פנים מיועדות להעניק לכם פרטיות. לאמיתות אלה יש משמעות בשילוב אלמנטים של זכוכית (שפוגעת בפרטיות), מתכת (שמגבירה את רמת הבטחון) או בעץ (שיכול להעניק את הגימור הסופי הרצוי, גם בתצורה של חיפוי חיצוני). יש להן גם משמעות מבחינת מנגנון הנעילה הנדרש, חוזק המשקוף וכן הלאה. כל אלה צריכים להילקח בחשבון תוך שימת לב לכך שהדלת ממלאת את המטרה שלשמה היא מיועדת.